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Bolo de cenoura na air fryer: receita facil e fofinha

Fazer bolo na air fryer e mais rapido que no forno convencional e o resultado e surpreendente. Essa receita de bolo de cenoura fica fofinho por dentro, com casquinha dourada, e leva apenas 25 minutos de preparo total.

Por que funciona na air fryer

A circulacao de ar quente da air fryer cozinha o bolo de forma uniforme e cria uma crosta leve sem ressecar. O segredo e usar temperatura mais baixa que o forno (160 graus em vez de 180) e uma forma que caiba no cesto.

Ingredientes

  • 2 cenouras medias picadas
  • 3 ovos
  • 1 xicara de acucar
  • 1/2 xicara de oleo
  • 2 xicaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em po

Cobertura de chocolate

  • 3 colheres de sopa de chocolate em po
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xicara de acucar
  • 5 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o acucar e o oleo ate ficar homogeneo.
  2. Despeje em uma tigela e adicione a farinha peneirada. Misture com uma colher.
  3. Por ultimo, acrescente o fermento e misture delicadamente.
  4. Unte uma forma redonda (18 a 20 cm) com manteiga e farinha.
  5. Despeje a massa e coloque na air fryer preaquecida a 160 graus.
  6. Asse por 20 a 25 minutos. Faca o teste do palito: se sair limpo, esta pronto.
  7. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo ate engrossar. Despeje sobre o bolo ainda quente.

Dicas para ficar perfeito

  • Use uma forma que caiba no cesto com pelo menos 2 cm de folga nas laterais.
  • Nao encha a forma ate a borda. Deixe pelo menos 1/3 vazio para o bolo crescer.
  • Se o topo dourar rapido demais, cubra com papel aluminio nos ultimos 5 minutos.
  • Deixe o bolo esfriar 10 minutos antes de desenformar.
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